O eletrodo de pH AK1003 é um sensor combinado para medições eletroquímicas em tecidos musculares, sendo aplicado em laboratório e campo. Assim, o eletrodo de pH contribui para estabilidade operacional e confiabilidade metrológica em análises analíticas. Além disso, sua construção assegura integração entre medição de pH e temperatura, permitindo correlação térmica durante o processo analítico.

Faixa de medição: 0 a 14 pH, permitindo monitoramento completo do espectro ácido-base em amostras biológicas.

Faixa de temperatura: 0 a 80 °C, assegurando funcionamento em condições térmicas controladas e variáveis.

Junção: Fibra porosa, favorecendo o contato iônico entre o sistema de referência e a amostra.

Eletrólito interno: KCl 3M Líquido, contribuindo para potencial eletroquímico estável e reprodutível.

Referência interna: Ag/AgCl, proporcionando referência eletroquímica estável para comparação do potencial durante a leitura de pH.

Conexão: BNC (pH) / RCA (Temperatura), permitindo integração com instrumentos compatíveis de medição analítica.

Material: PC (policarbonato), contribuindo para resistência mecânica e estabilidade estrutural em rotinas laboratoriais, industriais e de campo.

Dimensões do eletrodo: 160 × 12 mm, permitindo inserção direta em tecidos musculares com geometria controlada.

Dimensões da faca: 56 × 15 mm, facilitando penetração em carcaças e tecidos sólidos.

Peso: 60g, contribuindo para manuseio técnico em rotinas laboratoriais e industriais.

Comprimento do cabo: 1 m, permitindo conexão estável entre sensor e instrumento de medição.

Portanto, o eletrodo de pH AK1003 é utilizado em medições eletroquímicas diretas em matrizes alimentares. Dessa forma, o conjunto construtivo assegura compatibilidade com procedimentos analíticos e protocolos de controle de qualidade. Além disso, sua configuração combinada permite aquisição simultânea de dados de pH e temperatura. Assim, o instrumento contribui para rastreabilidade metrológica em análises de carnes e carcaças.