O medidor pH alimentos AK111 Max Food é destinado à avaliação de propriedades ácido–base em amostras semissólidas, sendo, portanto, um instrumento essencial para o controle analítico de alimentos e produtos de alta viscosidade. Assim, o equipamento permite monitorar parâmetros que influenciam diretamente a estabilidade microbiológica, a fermentação, a textura e a qualidade sensorial dos produtos analisados.
Além disso, o AK111 Max Food utiliza eletrodo combinado Ag/AgCl especialmente desenvolvido para amostras viscosas, o qual é equipado com junção em PTFE. Dessa forma, a maior área de contato e a elevada permeabilidade da junção reduzem significativamente obstruções comuns em queijos, cremes, massas, produtos pigmentados ou gordurosos. Com isso, o sistema assegura resposta mais estável em matrizes semissólidas, ao mesmo tempo em que mantém desempenho adequado em amostras convencionais.
Além disso, o instrumento conta com calibração multiponto conforme padrões USA e NIST, indicação de slope, memória interna para 100 registros e função HOLD. Dessa maneira, o conjunto operacional oferece confiabilidade metrológica em rotinas analíticas. Por fim, com grau de proteção IP65 e display retroiluminado, o equipamento é indicado para indústrias de alimentos, cosméticos, ETAs, ETEs e laboratórios que demandam medições consistentes em diferentes condições de uso.
O medidor pH alimentos AK111 Max Food realiza a medição de pH, ORP e temperatura em amostras líquidas e semissólidas por método potenciométrico com eletrodo combinado Ag/AgCl. Dessa forma, o instrumento executa análises confiáveis tanto em campo quanto em laboratório. Além disso, o sistema assegura estabilidade operacional e rastreabilidade metrológica em rotinas analíticas industriais e laboratoriais.
Faixa de medição: pH: −2,00 a 16,00 pH | ORP: −1999 a 1999 mV | Temperatura: 0 a 80 °C. Assim, o equipamento cobre diferentes matrizes analíticas.
Resolução: pH: 0,01 pH | ORP: 1 mV | Temperatura: 0,1 °C. Com isso, o operador obtém leitura com definição adequada para controle técnico.
Exatidão: pH: ± 0,01 pH | ORP: ± 3 mV | Temperatura: ± 0,5 °C. Portanto, o instrumento mantém os resultados dentro dos limites operacionais especificados.
Calibração (pH): padrões USA 4,01 / 7,00 / 10,01 pH e padrões NIST 4,00 / 6,86 / 9,18 pH. Dessa maneira, o usuário calibra o equipamento conforme referências internacionais.
Compensação de temperatura: automática (ATC) de 0 a 80 °C e manual (MTC) de 0 a 80 °C. Assim, o sistema corrige a leitura conforme a variação térmica da amostra.
Memória: até 100 registros. Com isso, o instrumento permite manter rastreabilidade das medições.
Iluminação do visor: backlight com função On/Off. Dessa forma, o display facilita a visualização em ambientes com baixa luminosidade.
Desligamento automático: após 10 minutos. Portanto, o equipamento reduz o consumo de energia em períodos de inatividade.
Congelamento da leitura (HOLD): manual e automático. Assim, o operador registra os valores medidos com maior segurança.
Temperatura de operação: 0 a 50 °C. Dessa maneira, o instrumento opera em diferentes ambientes de trabalho.
Umidade de operação: 10 a 90 % UR, sem condensação. Com isso, o sistema mantém funcionamento estável em rotinas contínuas.
Grau de proteção: IP65. Portanto, o equipamento suporta uso em ambientes industriais.
Alimentação: 9 Vdc, utilizando 1 pilha de 9 V. Assim, o usuário simplifica a operação em campo.
Indicação de pilha fraca: visual. Dessa forma, o operador acompanha o nível de carga durante o uso.
Dimensões: 83 × 175 × 34 mm. Com isso, o instrumento facilita o manuseio e o transporte.
Peso: 250 g. Portanto, o equipamento oferece boa portabilidade.
1 eletrodo de pH para semissólidos com sensor de temperatura AK1002
1 maleta para armazenamento e transporte
1 manual de instruções
Soluções 20 mL (pH 4, 7, 10 e KCl)
Eletrodo de ORP AK1010
Sonda de temperatura RCA AK1040
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